مقدمة لقطاعة الخضار متعددة الوظائف

تشتمل قطاعة الخضروات متعددة الوظائف على جميع وظائف قطاعة واحدة، ويمكنها أيضًا تقطيع الخضروات المستديرة مثل البطاطس والفجل. يمكن معالجة الجذور والسيقان والأوراق والخضروات الأخرى إلى شرائح، وأشلاء، ونردات، وماس، ومنحنيات، ونردات زهور، وشرائح زهور، وما إلى ذلك. يتم استخدام جهاز التقطيع لتقطيع الخضروات الصلبة (الفجل، البطاطس، الفواكه، والبطاطس)، ويمكن تعديل السُمك بحرية في حدود 1-10 مم؛ تقوم السكين العمودي الترددي بتقطيع الخضار المقطعة أو الخضار الناعمة (الكراث والكرفس) إلى قطع أو شرائح مستقيمة، وقطع منحنية، ونردات مربعة (أو سكاكين على شكل). يمكن تعديل الحزام الناقل بحرية بمقدار 1-20 ملم في كل مرة يتحرك فيها. مقدار التعديل هو عرض القطعة الممزقة؛ تجدر الإشارة إلى أن تأثير الشرائح يكون أفضل عندما يكون قطر الخضار المقطعة أكثر سمكًا (أكبر من 30 مم)، وهو مناسب للتقطيع. ستكون الشرائح أو النردات المصنوعة بقطر صغير فوضوية. السطح المعالج للخضروات المقطوعة يكون مسطحًا وناعمًا ومنتظمًا ومنظمًا جيدًا، مما يحافظ على تأثير القطع اليدوي.